＃寻味海南＃·第七期

一场偶遇一段情谊

一处美景一顿美食

来自海南最新鲜的食材

只为懂得美味的你专享

本期我们推荐的是海南西线好味道

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〓 琼式一品封肉 〓

类似于东坡肉般的肉质鲜嫩，肥而不腻，选用古法卤肉做法，上桌后再切开，肉汁和Q弹的皮脂分离后，太好吃啦。满满的胶原蛋白，皮脂和油脂分离得刚刚好，一口鲜嫩，好像重新感受了肉质的Q弹粘牙。

〓 捞叶炒鸡 〓

加入了捞叶的鸡肉香扑鼻而来，先过油再炒的鸡肉也肥而不腻，和捞叶仿佛在做一场太极般的推搡，香味互呛，各占风头。

鲨鱼焖酸瓜，此鲨鱼非彼鲨鱼，加上自家腌制的酸瓜，酸爽可口，口感十足。

农家阉鸡，海南人的餐桌上一定少不了鸡，阉鸡肉质紧实，鸡肉鲜美，再来三碗饭！

〓 香扣鳄鱼掌 〓

香扣鳄鱼掌，不用害怕，这是有养殖许可证的养殖鳄，鳄鱼掌的胶原蛋白和营养价值可是十分丰富的，肉质吃起来更像猪蹄的肉质，又嫩又Q弹，颠覆了食客们的想象。

不松筷子是对鳄鱼掌最基本的尊重，软糯的外皮伴着酱汁的油脂香气，吃多少都不够～

〓 农家血肠 〓

都是新鲜灌入的猪血，味道鲜嫩可口，皮薄内馅嫩，重点是都是零添加的，原材料更安心哦。

〓 烧汁八宝鲜鱿鱼＆猪肚包饭〓

烧汁八宝鲜鱿鱼

这可就厉害啦，鱿鱼一节节切开后是非常嫩的糯米，鱿鱼和糯米交融的口感可太棒了！

猪肚包饭

超大一个猪肚包裹着粒粒分明的米饭，还有红枣，是糯米的香气，一勺下去，既品尝了猪肚的韧劲，又被软糯的糯米包围着了

无论是鲜鱿鱼或是猪肚的口感都很感人，喜欢吃它们的宝贝不要错过喔～

〓 奇味手抓骨 〓

鲜嫩有韧劲＋略有嚼劲的手抓骨，在不断咀嚼的过程中，每一口都能感受到新鲜。既像酸甜排骨般的酸酸甜甜，又像酥炸小排一样诱人，真是让人一根接一根吃个不停呀～

秉承着做好老牌本地特色招牌的初心

出品不仅恰到好处

更是把海南味道打进食客心中

原来琼菜还有这么多新奇的吃法

美食所给予的快乐值得你来pick！

寻味海南第三季美食美刻·寻味海南

主办单位：海南省商务厅

承办单位：新浪海南

协办单位：海南省酒店与餐饮行业协会