＃寻味海南＃·第十期

贴近味蕾，贴近生活，遇见琼菜

新颖脑洞的烹饪打开味蕾想象力

奇妙食材最美的模样，尽在海南美味

一起继续解锁可口的美食吧

本期推荐的是琼海特色美食哦！

海南的餐厅总是在坚持原汁原味的基础上和现代的年轻与时尚完美融合，希望能让大家吃出健康，吃出幸福。

椰子沉香鸡汤，鲜嫩的鸡肉倒入清甜的椰子水中，红枣点缀椰子鸡汤，美味养生，好看又好吃。

工作之后，休闲之时，约上三两好友，带上挚爱的家人或爱人喝汤吃肉。美食在眼前，爱人在身旁，这样的生活，便是向往的生活吧？

琼海烧鹅，装盘简单，没有花里胡哨，满满一大盘，全是肉。

油滋滋的汁水在香脆的鹅皮上泛着光，咬一口，却没有油腻感，还多了一丝“嘎嘣脆”的口感。

“奢华硬菜”之后，来点“朴实小菜”充实你的肚子吧。热气腾腾的铁板石山黑豆腐，咬上一口，入口嫩滑，搭配米饭简直是绝配。

还有虽然看着硬实，实则柔软的香煎粗粮糕，让人特别满足，不愧是“杂粮胜地”琼海做出来的杂粮美食，一口下去绵软清甜～

白切温泉鹅、红焖乡鹅煲、炭烧温泉鹅．．．．．．大厨一定是“神仙下凡”，解锁了三种温泉鹅魔法做法。

以杂粮喂养的琼海温泉鹅，通过海南白切做法，展现了地道的海南口味。一口下去，细品鹅肉的原汁原味，蘸上蒜香酱汁，清香更是沁满整个口腔。

喜欢浓郁香脆感美食的小伙伴，必须点上炭烧温泉鹅呀。

富有光泽的表皮，让人看着就忍不住咽口水了。酥脆肥美的鹅肉口感，满足～蘸一蘸蜜汁甜辣酱汁，干饭人表示能够再吃上一大块鹅肉！

这道红焖乡鹅煲就是一道家常菜，海南人家家似乎都有这样的一个煲，用来焖鹅肉，受热均匀，酱汁缓缓沁入鸭肉里，软滑味足！

到了琼海真是逃不过这十足的全鹅宴，鹅蛋、鹅血，简单的食材也能做出精致的美食。

鹅血羹这道菜老少皆宜，加入鹅血、枸杞、大米，精心熬制成粥，口感清新，鲜味满满。让鹅蛋飞，名字新颖，造型别致，吃起来软绵优雅，不用担心吃撑！

让鹅蛋飞X家乡鹅血羹

寻味海南第三季美食美刻·寻味海南

主办单位：海南省商务厅

承办单位：新浪海南海南省酒店与餐饮行业协会