＃寻味海南＃·第二期

在海南，你记忆中的端午是什么味道呢？是妈妈揭开锅盖的一瞬间，粽子的清香在艾草和菖蒲的香味中飘浮？还是龙舟划桨，锣鼓喧天，江中溅起的水花和着鼓手的吆喝？

端午时节，游在海南，吃在定安。定安不仅有漂亮的风景，还有好吃的美食。如果你是个“吃货”，一定要来尝尝远近闻名的定安粽、非常下饭的仙沟酱牛肉、飘香扑鼻的黑猪肉、肥瘦相间的腊肠、香喷喷的煲仔饭、原汁原味的白切鸡、香脆的野菜炒鸡、朴实暖胃的杂菜汤．．．．．．

得天独厚的生态环境孕育出天然的原材料，定安的美食不仅仅是美食，更是大自然馈赠的礼物。一起走进本期推荐的定安美食吧！往下看↓↓

黑猪肉粽

“粽”情“粽”义，粽子于海南人，不仅是一种美食，更是一种文化符号。说到海南粽子，一定要说定安粽子！定安粽子可是海南三大名粽之一哦～包装方便实惠，粽子真材实料，分量足，配料优，味道好，你不想尝尝吗？

定安粽子采用优质富硒糯米，粽馅取材定安农家黑猪肉和独家腌制的咸鸭蛋黄，外衣是五指山的野生粽叶，经过16小时的炖煮，肉香、蛋香、米香、叶香融为一体，自然原始的味道造就出定安粽特有的风味。

仙沟酱牛肉

这道菜外观看起来平平无奇，“淳朴”的酱牛肉味道并不平凡！仙沟牛肉很嫩，品相也好，其肉质并不像普通黄牛肉那样硬朗，吃起来嫩的同时又不失筋道，味道更是香！

农家黑猪封肉

农家黑猪封肉是一道色香味俱全的菜品，是海南具有地方特色婚宴上的老味道。猪肉选自海南久负盛名的家猪品种——定安黑猪，所选的位置是肚腩处的五花肉，吃起来肥而不腻，香气逼人，搭配米饭真的是一绝！

定安黑猪腊肠、富硒香米等定安特色商品被评为“十大定安礼物”，可以说是定安的新美食名片了，不断创新的菜品也扩大了定安美食的知名度和美誉度。

黑猪肉腊肠

腊肠味道超级好的原因有一部分来源于它的取材——定安黑猪肉，再加上精细的纯手工制作，七分瘦肉＋三分肥肉的搭配，肥瘦相间不仅好看而且肉质均匀，入口紧实，香而不腻。

腊味煲仔饭

纯手工制作的腊肉腊肠，油油亮亮的腊肠配上米饭真的是腊味靓，米饭也是粒粒分明，非常有嚼劲。锅底那层浅浅的锅巴也是很多小伙伴的最爱了，小编觉得没有人能抵御腊味煲仔饭的魅力！

一份粽子一份情，纯手工制作的黑猪肉粽，吃货必须get！秘制仙沟酱牛肉，深受美食者的青睐，真的是色香味俱全！美食永远不打烊，这些美味撩动你的胃了吗？而对于“无鸡不成宴”的海南人来说，过什么节日都少不了鸡呀！

白切鸡

吃白切鸡，你还缺一碗蘸料，原汁原味很对味哦～搭配桔汁的白切鸡是海南菜的首选菜。菜肴原汁原味的白切做法，真的能让食客欲罢不能。一提到这道菜小编脑中便开始浮现出了一盘皮黄肉白肥嫩鲜美的白切鸡～

毕拔叶炒土鸡

新鲜的毕拔叶加上农家土鸡，脆脆香香的野菜，肉质滑嫩的鸡肉，真是炒鸡界的清流。野菜和土鸡的绝佳搭配，香到好处，不仅富含营养，配上浓浓的汤汁，下饭美味～

斋菜杂菜汤

和海南传统的斋菜煲不同，杂菜汤取材以豆制品和菌类为主，再加上多种蔬菜配料，味道非常清甜鲜美，占领了素菜汤的一席之地。天冷的时候喝不仅暖身而且营养哦～

黑猪封肉，酱汁拌饭可以吃3碗米饭，香喷喷的腊味煲仔饭，也是没有人能够抵御，重要的是价格都很亲民哦。定安美食，吃的是原生态，介绍了这么多，你觉得最好吃的是哪道菜呢？

最后，在端午节来临之际，愿大家生活里，“粽”有幸福、“粽”有甜蜜、“粽”有情意！

寻味海南第三季美食美刻·寻味海南

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